Spezie ed erbe aromatiche. Lo zenzero – Tesina da scaricare

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SILVAGNI, Spezie ed erbe aromatiche. Lo zenzero

Una tesina dedicata ad analizzare le caratteristiche dello zenzero, sia nella sua forma fresca che in quella secca. La tesi, focalizzata sull’impiego di questa spezia in medicina cinese rispetto ai disequilibri energetici e al sistema degli zangfu (con un confronto con altre spezie), ha anche parti approfondite dedicate al suo uso nella medicina popolare e nei rimedi casalinghi. La tesi si conclude con alcune ricette semplici e utili da provare a casa o da consigliare all’interno della propria pratica di medicina cinese.

 

Per approfondire il tema della dietetica cinese:

dietetica cinese

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